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第一件事,连珞珞就给大家算了一笔账。她想得很清楚,厨房里最大的问题是浪费,饭菜做少了那肯定要挨挂落,大家都往多里做,吃不完都倒进泔水里了。横竖伙房要钱要东西,上头是从来不会不批的。这可是关系到将士们会不会饿肚子啊,抠谁都不能抠吃的。平日里多丢一棵菜一两米看着不多,可加起来就多了。

连珞珞简单直接,将一共多少人,一顿饭一个人能吃多少米多少菜列了出来,两者一乘就得了总数。负责算账的人一顿拨算盘,得出了同样的数,不禁用佩服的目光看向连珞珞:管事幸亏是管事,否则自己这饭碗就端不成了。

得出这个数后,连珞珞在这个数字上上浮了大约百分之五,让大家就按着这个数做,这样能保证他们自己的饭,以及万一有人饭量大想要多吃的部分。她还专门把盛米的勺子拿出来盛了一勺,当着众人的面一称,差不多是半斤。众人就明白大概的数了,也算是定下来了基调。

米面确定下来后,接下来就是肉蛋。肉很简单,一个人一顿算二两肉。不吃肉的那日就按照一个人一个蛋来。肉的份量大概上浮百分之十,而蛋上浮百分之二十,毕竟还有各种浇头之类的需要用蛋。至于蔬菜这些,就不好去硬性规定了,连珞珞只能要求尽量节约。

搞定了基本量,连珞珞下一步就是告诉大家准备搞副业——养殖。肉既然贵,泔水既然多,正好养猪养鸡养鸭。这一点她还需要往上请示,如果批下来,到时候大家轮换着来就是了。

然后她重申了一下伙房的规矩,早中晚饭前几点到岗,每日里如何轮换等等,以及明确了奖罚之类的零零总总的事宜。等到开完,又该准备晌午饭了。

连珞珞专门设了一个监督岗。如果北营今天负责做主食,那么监督岗就会是其他三个营的,人都是她来排的,是谁不定。果然这样施行了两天之后,每日的用量起码下降了三成,而将士们并没有一点儿不满,大家也比之前轻松了许多。最开始因为要数量的怨言自然而然就消失了,逐渐习惯了这个做法。

“将军,用饭了。”这日傍晚,甄重远巡视各处回来进了主帐后自己休息的小帐篷,刚沐浴完出来,方净就提着一个食盒进来了。

这会儿正是最热的时候,甄重远一时半会儿也不出去,就穿着中衣,披散着头发,坐在案前打开了食盒。

切成块的青椒和红色的辣椒丝相得益彰,大片大片的肉片夹杂其中。夹起一块肉片吃上一口,肉里饱含着辣椒的辣,火候正好,肉不老不硬,层次十分丰富而开胃。

甄重远吃完了一块,抬头问:“这道菜叫什么?”

“这道菜叫小炒肉,今儿个将士们都可喜欢了。”方净笑着道,“下面一层是炒竹笋,里头还加了一些菜一起炒呢,特别下饭。”

笋里加了菜一起炒?甄重远的脑海里瞬间闪过那一盘炒春笋。脑海里还在回忆,手已经快过大脑打开了那食盒。

映入眼帘的的确是笋片,却不是春笋,而是大竹子的那种笋片。跟它一起炒的除了腌菜,还有一些青椒块。他夹起一块尝了尝,虽然很美味,但是腌菜的味道和之前吃到的那个完全不一样。

某个雨夜,火光朦朦中,她捧着那盘笋片的样子还在眼前。甄重远垂下眼帘,慢条斯理地将那一块笋片吃完,放下了筷子:“方净。”

“属下在。”方净立刻抱拳听令。

“你明日带人去城里看看,有没有一位大约十五六岁的姑……”他顿了一下,想起她一直在自己面前以男子自居,估计也不会恢复女装,“少年,独自开了一间饭馆或是食肆。”

“喏,属下遵命。”方净虽然对甄重远这个吩咐有点儿疑惑,却从不质疑,只会去做。

甄重远的目光定格在烛火上:“若是找到了,先不要打草惊蛇,回来禀报我即可。行了,我这里暂时没事,你也去吃饭吧。”

方净答应着退下了,开始为明天这个不同寻常的任务纠结起来了。这萧城的饭馆食肆,可不算少啊。

帐子里重新安静了下来。耳边还回荡着她的声音:“甄重远,待得你高中之日,一定要从萧城经过。到时候我的饭店肯定开张了,我给你接风洗尘,做一桌好吃的庆贺一番!”

自己受了那么重的伤,她都帮自己处理伤口了,也不知道她到底是因为什么认为自己是个赶考学子的。若是真的找到了,他是不是还得换身衣裳去赴这个约呢?甄重远哑然失笑,重新拿起筷子,继续吃起了饭。

不得不说,自打郑大哥他们换了新管事,将士们的反响都非常不错,他自己吃着也是十分不错的。今天早上秦易还在说,说是伙房这几日的账目比之前少了许多,还提出了要养些禽畜,他们批了。这本是小事,他也不理,但是这吃的也没见少啊。甄重远眸色一深:兴许将那钱进弄去打铁还是轻了,他等会儿要好好瞧瞧账本。

甄重远如是想着,刚搁下筷子,就听见外头吵吵起来了。他眉头一皱,站起身来,披上外裳就往外头去了。

方净方清并不在门口,门口只有今日新调过来的一个士兵。瞧见甄重远出来,他正要行礼,甄重远一摆手,皱着眉道:“你随我去看看。”

红焖羊肉

时间倒回到一盏茶之前,连珞珞的帐篷中,屏风后面,连珞珞哗啦一声从浴桶爬起来。

今天特别热,偏偏又送了羊肉来。连珞珞晌午亲自动手做了红焖羊肉。羊肉焯水后爆炒,然后加水和香料这些煮接近一个时辰。这样焖出来的羊肉酥烂爽口,吃完之后的汤汁还可以煮素菜,比如白菜土豆等等,吸饱了汤汁的素菜比肉还好吃。连珞珞索性将肉舀起来,将素菜也一并做出来。

做完之后,她整个后背基本上都湿完了。偏偏下午订的辣椒又来了,连珞珞领着伙房所有人将辣椒清洗干净,晾干后全部用石舂给舂碎,做起了豆瓣酱。将士们每天都在演练着,出汗多,喜欢味道重的食物,这豆瓣酱是很多菜的灵魂。这里没人会,连珞珞自己做的那几坛子全用完了,这会儿只有自己动手做了。等到伙房后头的空地全部摆满了晒的豆瓣酱,又到了晚饭时间。

她平日里都是要看着他们收好东西才回来,今天实在是热得不行了,看着晚饭被抬出去,她就先回了自己帐篷。馒头早被她遣回来先烧水洗澡了。她回来的时候正好第二波水烧好,馒头出去洗衣裳,她就赶紧进去沐浴了。

虽然是夏天,她也泡了一个短短的热水澡,感觉疲惫散去了不少。看着旁边的束胸,她仔细想了想,今儿个晚上应该不用出去了,那就先不穿了吧。她如是想着,套上了中衣。

正在扣最后一颗扣子的时候,帐篷外忽然传来了一个焦急的声音:“车管事在吗?有急事禀报,万分火急,我能进来说话吗?”

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