看齐中文

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 努力中(第1页)

苏子放不是一个容易认输的人,不管是为了让沈安妍吃到家乡的美食,还是为了获得天妇罗的奖励,他都想尽力完成a级的龙井虾仁。

他想的很好。

既然系统已经告知他第一份龙井虾仁的问题。

只要每天能通过练习避免一个,那么两周的时间就足够完成一道a级的料理。

“那先从剥虾仁开始吧。”

苏子放看着盆里剩余的白虾露出华农兄弟般的微笑。

“这只太肥了,得先处理掉。”

“这个虾枪断了,一看就是打输的,不够强,要先处理掉。”

“这只太瘦了,没有什么营养,也要处理。”

《华农兄弟之我家的虾不是很好看》,景陵市火热上映中!

……

做第一份龙井虾仁的时候苏子放并没有注意过手法,只是习惯性掐掉虾头,再从虾腿处对半剥离开,可能多少会造成虾肉损失。而且还有几只虾尾断在壳内。

这次为了从一开始就得到完美的食材,苏子放特意调出虾饼的视频,观察老师傅剥取虾仁的手法。

【新鲜的虾如果不好剥离,可以在冰箱内速冻10分钟再进行剥取,这样可以很方便的剥出完整的虾仁。】

当时没有注意到的一条提示现在却成了苏子放的救命稻草。

把盆里的活虾清洗干净,装在盆里放进冰箱,苏子放继续观察视频中的手法。

只见老师傅把速冻过的虾握在手中,拧掉虾头,剥去前两节虾壳,然后一手抓住露出的虾肉,一手捏住虾尾,轻轻一拽。一只完整的虾仁便出现在镜头前。

前后过程只需要几秒,比之前处理速度快一倍有余。

虾全被放进冰箱,苏子放手头没有材料,只好捏着空气假装捏着一只虾,仿照着视频中的动作。

好不容易捱到二十分钟,苏子放立刻取出冰箱的白虾。

速冻后的虾因为壳、肉收缩的程度不同,肉和壳自然分离,更容易剥取。

而且因为速冻时间极端,虾肉的口感保持的极好,依旧脆弹,不会出现冷冻虾仁柔糯的口感。

剥完虾仁后便是去除虾线。

苏子放先透过虾背看清虾线的脉络,沿着虾背中间第二节伸进牙签挑出一截,然后动作轻缓地扯出整根虾线。

经过处理,苏子放手中的虾仁肉质完整,不带一点虾线,看起来十分干净。如果再考虑到这些虾仁是从太湖白虾剥取出的,绝对算是顶级的虾仁。

等到盆里的四斤多活虾全部处理完,手边多出满满一盆虾仁。

赵晓曼走进厨房,看到苏子放的动作开口问道:“苏老板要做虾仁菜?”

“哎?你怎么这早就来了?”苏子放看到赵晓曼还有些惊讶。再看一眼手机,居然已经到晚上的营业时间。

“昂,练习道新菜。”苏子放也没有隐瞒这件事。

毕竟为了回本,这些练习菜品还是要打折出售。

“龙井虾仁?”赵晓曼突然出声,看清案板上的食材后皱起眉头。

帝少的千亿萌妻  危情  穿成反派的金丝雀[穿书]  李教授的婚后生活  傲娇王爷不好惹  信不信我报警  赖上女上司  婚情告急:这个总裁有点坏  超级小神医  从钢铁侠开始做评测  爱你痛彻心扉  前妻可口,总裁撩上瘾  毒宠狂妃:神医九小姐  我不是一定要爱你  非人类街道办  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  一觉醒来我已婚了[星际]  弦断情尽不念君  谋杀法则  妖孽郎君枕上欢  

热门小说推荐
开局一枚建城令

开局一枚建城令

一朝穿越,李肆成为大燕国四皇子。然后大燕就亡了。叮!由于燕国342名皇室成员被蛮族全部残忍诛杀,作为皇族唯一幸存者,你获得特殊成就李氏孤儿,同时获得建城令一枚。叮,由于你是燕国目前唯一的合法继承者,燕国国运正在向你转移,你获得国运×9,你获得王国民心8300点。是否消耗一道国运加五千民心开启随机召唤?是!成功召唤五星战将黄忠!如果您喜欢开局一枚建城令,别忘记分享给朋友...

转运神医

转运神医

关于转运神医陈光供养三年多的女友绝情背叛,被阔少羞辱毒打昏迷,醒来意外可以掌控气运,从此福运财运桃花运鸿运加身,人生逆袭翻盘,走上一条另类神医之路...

怪兽家谱

怪兽家谱

三十年前,收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前,社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前,电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情,而如果这个故事落到他们手中,大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊!退役首席竟沦为专职奶爸!这一切的背后都意味着什么?今日头条一年前在在事故中成为植物人,伤病退役的高手将何去何从?猎人组织为何频频惨叫?空降女儿为谁而起?这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧?—这是一个严肃正经的后末世文你们信不,反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱,别忘记分享给朋友...

豪门爽情:重生娇妻,郑少宠上瘾

豪门爽情:重生娇妻,郑少宠上瘾

上一世宁诗诗遭遇凄凉,绝望中自杀,既然上天她给了重生的机会,必然要有怨报怨,有仇报仇,手撕白莲花,痛打绿茶婊,又有神秘异能附身,新的人生好不惬意。至于至于为了复仇傍上的某个帅得惨绝人寰的男人,当然是用完就丢!他将她压在身下,目露绿光撩完就想跑,先给老资生十个八个猴子再说!不一样的重生爽文,男主女主极有个性,欢迎入坑如果您喜欢豪门爽情重生娇妻,郑少宠上瘾,别忘记分享给朋友...

重生贤妻狠狠撩

重生贤妻狠狠撩

重生前被继母算计嫁给他十年也恨了十年。直到被害死的那一刻,才幡然醒悟,原来她信任的‘家人’才是幕后的黑手,而她最恨的龙彻却是最爱她的人。重生后,顾温怎能还任其摆布?这一世她不仅要拳打白莲妹,脚踹...

从苦逼的金丹老祖开始

从苦逼的金丹老祖开始

古人说一颗金丹吞入肚,我命由我不由天!,结成了金丹便成了陆地神仙,得享寿元八百载,可为什么我都已经‘称宗做祖’了,还辣么苦逼。如果您喜欢从苦逼的金丹老祖开始,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐