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纪挽棠嗯了一声,暗自想到,小顺子虽门路多,但最近似乎越发自作聪明了,这样下去可不行,奴才总是要用的顺手才好,万一生了异心,可就难办了。
这般想着,她对小川子道:“既然如此,日后这些消息你便也多打听,若是有什么重要的,直接禀报本宫即可,若是不重要的,便去寻素冬。”
小川子脸上喜意遮不住,忙不迭谢恩。
如果从前说素冬只是管库房的,待素冬病好后,纪挽棠已经将所有事物都交于她手里,由她管理,如今重用素冬,她若是想做什么,一句吩咐下去,人家早就做的漂漂亮亮了,比之前不知道轻松多少。
平秋与之比起来,还是嫩了许多,做起事恐有疏漏,要不然纪挽棠也不会一直将所有事抓在手里。
只是轻松后,难免比以前更闲了。
又修剪完一盆盆栽,纪挽棠过了兴,便将剪刀放下,忽想起两月后就是千秋节,该将隋定衍的生辰备起来了。
只是要送些什么呢?
金银珠宝他不缺,送上去显得没心意;许多人倒是会送亲手做的女红,特别是娴妃,从前会送荷包,靖元帝也受用,但她手艺不好,那三脚猫功夫恐怕弄巧成拙;那还有什么能送呢?
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太阳还未落,便有太监来报,过会皇帝会来瑶华宫。
这个时辰算早的,估摸隋定衍会与她一同用膳,想起前几日想砌小厨房时说的话,纪挽棠换下描金罗兰紫衫裙,套了一件青灰薄棉衣,往后厨走去。
小厨房位于殿西南小角,不算大,只有两个灶头,勉强够做一日三餐。
纪挽棠不是喜欢浪费的人,每顿饭四菜一汤对她来说完全足够,甚至还能多出一半赏给宫人,当时内务府的人还请示她要不再扩建一间,被她温声拒绝了。
靖元帝说给她拨两个人,结果竟是两位女御厨,纪挽棠觉得自己一天就吃这么几个菜,用两个御厨未免太过暴殄天物,正巧又有一位年近四十的张司膳自荐,纪挽棠便换了人。
她一开始问过俞司膳要不要来,只可惜俞司膳不是那等安于现状之人,她还有升御厨的野心,便委婉拒绝了,不过她的徒弟圆藕叫纪挽棠很是喜欢,便拐过来给张司膳当副手。
再加上她又拨了一个新宫女半菱过去,如今小厨房共有三人。
她进门时,半菱与圆藕正在一个大木盆前清洗食材,其间从鸡鸭鱼肉到鸽子肉、明虾,除此菜还有十余种,十分丰盛。
妃位的年俸是800两,按规制来说,每月猪肉十斤、□□只、鸭六只、鱼五斤,其余禽类河鲜不得超过五斤,海鲜更是少见。
瑶华宫这些乍一看是在规制内,实则品质上不知道比其他宫好了多少,按理说后宫猪肉才是最多的,可她桌上,却少有猪肉,因现在猪肉不比后世,几乎没什么膻味,在众人看来,猪肉算是低贱肉。
且她爱喝鸡汤,御膳房给她送食材时总会多给几只,这些都是算御膳房孝敬的,不算在账内,只是她怕误人口舌,钱照给,就当是自己花钱额外买的,鸡也让他们照送。
她今日想做一道香煎鸡翅,若是没有御膳房的心意,八只鸡翅都不一定能集齐。
得知自家娘娘要亲手做饭,何止俩小丫头,就连张司膳都吓了一跳,再三确认:“娘娘是要自己动手吗,可厨房危险,若是热油溅到娘娘如何是好,还是让臣代劳吧。”
纪挽棠小时候在乡间长大,也是差不多的灶锅,一点都不慌:“无碍,本宫做过饭,你若是担心,就在一旁看着吧。”
张司膳郑重点点头,在一旁紧张得很。万幸纯妃娘娘同意叫圆藕半菱处理食材,要不然真叫纯妃自己拿那把足有一斤的刀处理鸡翅,她人都要厥了。
前边还算顺当,腌制焯水,到后边半菱起火,只敢稍稍给了一点,油泡都不冒,纪挽棠非常大气挥手:“火加大!”
半菱没办法,只得加到中火,看着油温差不多了,纪挽棠一下鸡翅——“噼啪噼啪”,顿时油开了花。
“嘶……”即便张司膳立马拿大锅盖给她挡住那张如花似玉的脸,但纪挽棠的手上还是溅上了些小点子,很快就红了起来。
“娘娘!娘娘!您就让臣来吧!”张司膳都快哭了。
纪挽棠转身拿瓢用凉水冲了冲手,眼神坚定:“不行,不就做道菜嘛,本宫还未失败过!”
说罢她自己接过锅盖,迅速将鸡翅翻身,还好半菱及时压了火,要不然鸡翅就要遭殃了。
终于,在略有生疏的操作下,一道裹着诱人油光,香气扑鼻的香煎鸡翅就成了,看着几乎完美的鸡翅,纪挽棠十分满意:“好了,本宫做完了,张司膳替本宫温着,待陛下来时悄悄端上来,与其他菜混在一起,千万别叫陛下发现不对。”
张司膳忙不迭点头,赶紧送走了让她心惊肉跳的祖宗,感觉自己终于重见天日了。
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