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第一百三十二章盐水鸭
“去吧,去吧!一会不用过来了,碗筷让你娘带回去就成!这么点地,我们几个大男人,一会儿就能搞定!”柳沛说着,倒了半碗鸭血炖豆腐,把饼子泡在里面,呼噜呼噜吃得挺香。
余海也颇为同意大舅哥的话,冲小草道:“赶紧带你大舅母回去吃饭吧,小心菜凉了。”
吃过饭,小草就把全部精力放在做盐水鸭上。她制作的盐水鸭是按前世南京盐水鸭的方子改良而来的,毕竟这时候的调料和香料并没有前世齐全。不过,她发现,用灵石水做卤,能够提升卤菜的口感,更加入味。
看了看时间,腌制和卤制的过程已经完成。小草做贼似的朝外面看了看,见大舅母和卖卤菜回来的小莲,在菜地里忙活着,便放心地召唤小补天石。
【叫本神石出来干嘛?】一道金色闪电飞速地窜入厨房,傲娇的声音出现在小草的脑海中。
余小草弯腰把小家伙捧在手心,轻轻地为它顺毛,一脸谄媚的笑。小补天石舒服地眯着眼睛,哼了哼,道:【说吧,又有什么事麻烦爷?】
自从这货听到那个化名五爷的太上皇自称“爷”,它也时不时地以“爷”自称,觉得颇有范儿。
“我这两只鸭子其中一只需要稍稍风干一下下,万能的汤圆大人,帮个忙呗?”余小草用手指挠着小小猫儿的下巴,讨好的神态溢于言表。
【哼!这点小事,也来烦本神石?】小补天石虽然被挠得舒服,语气中却带着不耐。
【看在你伺候爷伺候得不错的份儿上,就勉为其难再帮你一次吧!下不为例!】金色小奶猫挥一挥爪子,其中一只腌渍好的鸭子,用肉眼看得见的速度迅速脱水干瘪下去。
小草看着火候差不多了,忙喊停。如果风得太干的话,也会影响盐水鸭的口感。
这时候,下地的男人们都回来了。只听见柳沛的大嗓门咋咋呼呼地道:“妹子,你家番薯没来得及育苗吧?没关系,你家地少,就从咱家匀一些过来,不会耽误种植的。”
余海咕嘟咕嘟喝一气儿凉白开,才笑着道:“我们不准备种番薯了。草儿说,要试着种些西瓜。正让镇上珍馐楼的老板帮着寻么种子呢!”
“西瓜?挡饱不?”柳沛柳汉弟兄俩都没听过这玩意儿,忍不住齐声问了一句。没办法,庄户人家还是最关心填饱肚子的问题。
倒是余江经常往外边跑,眼头活泛些,听说过西瓜。他也有些担心地问道:“我知道西瓜算是一种水果。可是二哥,咱们这没听说有种西瓜的,万一气候不适宜,颗粒无收,可怎么办?”
“不会的!我对我们家草儿有信心!”主要是余家最近做生意赚了些钱,也不指着这三亩贫地过活,余海不自觉中有了底气。
余江也觉得自己这个小侄女,好像很有本事的样子,便不再劝说,笑道:“那就行!我可等着尝尝新鲜呢!”
“三堂叔,有你尝新鲜的在后头呢!这不,盐水鸭,听说过吗?待会儿你多尝几块!”小草抱着小金猫,从厨房里探出头来,朝他做了个鬼脸,笑嘻嘻地道。
“盐水鸭?还真没吃过,好吃吗?”余江想到中午的鸭血豆腐和番茄蛋汤,口水又开始在嘴里泛滥。
余小草颇为傲娇地翘着尾巴道:“小草出品,必属精品!这可是为了珍馐楼研制出的菜式,能差了?”
“怎么?珍馐楼又来向你讨要方子了?卖烧鸡,他们赚了多少银子啊,你们家却没捞到一个子儿。这会儿和不能便宜他们了。你跟他们提卖一只盐水鸭给你一钱银子的分成!”余江还挺有生意头脑的嘛!
余小草也觉得买断没有分成来的划算,低头思索着这件事的可行性。余海却觉得很不好意思,毕竟人家周三少平时挺照顾他们的,这样坐地起价,好吗?
这时余小草却缓缓地点头道:“三堂叔说的是!一只鸭子分一钱银子,一天珍馐楼至少销售三五十只应该没问题。这样的话,一天我们就能分三五两银子,一个月就有一百多两,一年……哇!我真觉得咱们的方子卖得太便宜了!”
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